Article

কোলাজেন একটি প্রোটিন যা প্রাকৃতিকভাবে মানুষের শরীরে সৃষ্টি হয়। মানবদেহ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কাজের জন্য কোলাজেনের উপর নির্ভর করে।

কোলাজেন হাড়, পেশী, জয়েন্ট, চুল, নখ এবং ত্বকের গঠনের জন্য অপরিহার্য। রক্তনালী, চোখ এবং দাঁত সবই কোলাজেন ধারণ করে।

আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরের হরমোন এবং অন্যান্য রাসায়নিক তৈরি করার প্রাকৃতিক ক্ষমতা হ্রাস পায়। বয়স্কদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের হাড়, পেশী এবং জয়েন্টগুলো দুর্বল হয়ে পড়ে। অকালেই চেহারায় বয়েসের ছাপ পড়ে, চামড়া ঝুলে যায় ত্বকের উজ্জ্বলতা হারিয়ে যায়। 

ত্বককে তরুণ দেখাতে কোলাজেনের বিকল্প নেই। জাপান, কোরিয়া, চীন, সিঙ্গাপুরের মতো দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার দেশগুলির মানুষের ত্বকের তারুণ্যের অন্যতম রহস্য হল কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট।কোলাজেন ত্বককে স্থিতিস্থাপক এবং স্বাস্থ্যকর রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি প্রোটিন দিয়ে তৈরি এবং এমন খাবারে পাওয়া যায় যা শরীরে কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। এই কারণেই সম্ভবত এই দেশের নাগরিকরা অন্যান্য দেশের সমকক্ষদের তুলনায় অনেক কম বয়সী।

খাদ্যের উপর নির্ভর করে শরীরে প্রয়োজনীয় কোলাজেন পাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। ত্বক ও চুলকে সুস্থ ও সতেজ রাখার জন্য কী খাবেন ভাবছেন?

প্রাণীজ প্রটিন কোলাজেনের একটি ভাল উৎস। কোলাজেন হল একটি প্রোটিন যা আপনার ত্বক, চুল এবং নখকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও কিছু সবজি আছে যা শরীরে কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।

সময়ের অভাব আর ব্যস্ত জীবনে আমরা অনেকেই এইসব খাবার সঠিক ভাবে এমনকী সঠিক সময়ে খেতে ব্যর্থ হই। 

1) উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার: অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরে কোলাজেন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাংস, ডিম, বাদাম, পনির শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়। এটি পেশী ভর তৈরি এবং বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, পাশাপাশি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। কোলাজেন উত্পাদন বৃদ্ধির সাথে সাথে ত্বকের নিরাময়ের হারও বৃদ্ধি পায়।

2) জিঙ্ক: মানবদেহে কোলাজেন তৈরির জন্যও জিঙ্ক প্রয়োজন। কোলাজেনকে ভালো অবস্থায় রেখে, এটি ত্বককে ক্ষতিগ্রস্ত এবং কুঁচকে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। কোলাজেন একটি প্রোটিন যা ত্বককে দৃঢ় ও নমনীয় রাখতে সাহায্য করে। ভেগান ডায়েট অনুসরণ করার সময় কুমড়ার বীজ, কাজু এবং দুগ্ধজাত খাবার নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। এই খাবারগুলো কোনো সমস্যা ছাড়াই অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

৩) ম্যাঙ্গানিজ: শরীরে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্যকারী এনজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধির জন্য ম্যাঙ্গানিজ গুরুত্বপূর্ণ। গোটা শস্য, বাদাম এবং বাদামী চাল শক্তির একটি ভাল উৎস। এগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো অন্যান্য পুষ্টিতেও প্রচুর। একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

৪) ভিটামিন সি: ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যা আপনার ত্বককে সুস্থ রাখার জন্য অপরিহার্য। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ডুয়ো ত্বক এবং চুলের যত্নের জন্য আদর্শ। একটি স্বাস্থ্যকর ত্বক বিভিন্ন ধরণের ফল এবং সবজি সহ্য করবে। সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রচুর ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত একটি খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ।